上海昌吉粘度计在芦荟鲜药汁保鲜工艺技术的应

导读:上海昌吉地质仪器有限公司在本文了解了芦荟鲜药汁保鲜工艺技术。

来源：未知发布日期：2020-06-10 10:00【大中小】

现生产的芦荟鲜药汁临床主要用于预防和治疗放化疗后皮炎和静脉炎，但因其为现榨现用难以保存。本研究以芦荟鲜药汁为对象，用不同的物理和化学保鲜方法进行处理，探索出最优的保鲜技术并确定保质期，解决芦荟鲜药汁生产上的不便，为产品的批量生产提供实验依据。

1.仪器和试剂
紫外分光光度计(上海美谱达仪器有限公司，UV-3000);万分之一天平(常州幸运电子设备有限公司，FA2004);粘度计(上海昌吉地质仪器有限公司，NDJ-5S);搅拌机。甘露糖(上海源聚生物科技有限公司，批号180916)，柠檬酸(广州化学试剂厂，AＲ)，抗坏血酸片(东北制药集团沈阳第一制药有限公司，5180304)，亚硫酸钠(广州化学试剂厂，AＲ)，其它试剂均为分析纯。库拉索芦荟，采自广州中医药大学附属顺德医院鲜药种植基地。

2.样品芦荟多糖的提取和测定
精密称取各组经处理的芦荟鲜药汁10g，加入4倍体积无水乙醇静置过夜，过滤弃去上清，滤渣加水100ml，室温搅拌提取30min，过滤得滤渣，滤渣用水洗，合并滤液，定容至250ml容量瓶，即得芦荟多糖供试品溶液，每隔2d检测并记录其外观和芦荟多糖的含量。

本实验采用柠檬酸、抗坏血酸和亚硫酸钠等防腐剂考察芦荟鲜药汁的化学保鲜方法，结果表明30d内鲜药汁加入柠檬酸、抗坏血酸和亚硫酸钠均能一定程度抑制芦荟多糖的降解。

其中柠檬酸组和抗坏血酸组的最优保鲜浓度均为1.0%和1.5%，为节约保鲜的成本，拟选取1.0%为柠檬酸和抗坏血酸的最佳浓度，亚硫酸钠组的最优保鲜浓度为1.5%。

上海昌吉地质仪器有限公司了解到通过比较各组保鲜剂的最优保鲜浓度，发现相比抗坏血酸和亚硫酸钠，柠檬酸可明显减缓芦荟鲜药汁中芦荟多糖含量降解(P＜0.001)，故化学保鲜方法可选择添加保鲜剂柠檬酸(添加浓度为1.0%最佳)保存。

上海昌吉地质仪器有限公司了解到发现根据物理保鲜和化学保鲜结果，芦荟鲜药汁成品后可采用冷藏(4℃)和添加1.0%柠檬酸加以保存，该方法可有效预防鲜药腐败变色，并抑制产品中芦荟多糖的分解，有利于产品稳定贮存，保证制剂芦荟鲜药汁的合理疗效和安全使用。

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